KEEROM, – benuanews.com Pos Bompay Satgas Pamtas Yonif 403/Wirasada Pratista setelah memperkenalkan salah satu kuliner olahan dari pisang dan singkong kepada masyarakat dilanjutkan dengan mengajak para mama untuk membuat aneka makanan olahan kreatifitas masyarakat di Kampung Bompay, Distrik Waris, Kabupaten Keerom, Papua.
Hal tersebut disampaikan Dansatgas Pamtas Yonif Mekanis 403/Wirasada Pratista Letkol Inf Ade Pribadi Siregar, S.E., M.Si., dalam rilis tertulisnya di Kabupaten Keerom, Papua, Sabtu, (30/10/2021).
Dansatgas mengatakan kegiatan ini selain merupakan salah satu wujud pembinaan teritorial yang dilakukan oleh Satgas Pamtas Yonif Mekanis 403/Wirasada Pratista juga sebagai bentuk penyaluran minat dan bakat mama-mama dan adik-adik di wilayah perbatasan agar semakin kreatif dalam membuat makanan olahan yang bahan dasarnya bisa di dapatkan dari sekitar lingkungannya, pemanfaatan sumber daya alam yaitu pisang dan singkong sering dijumpai disekitar kita dan dapat diolah menjadi makanan olahan yang menarik salah satunya yaitu pengolahan pisang dan singkong menjadi makanan olahan berupa keripik pisang krispi serta keripik singkong gurih dan manis.
“Selain manfaat singkong yang sudah dikenal, pisang juga memiliki manfaat untuk kesehatan yang juga tak kalah dengan singkong, buah pisang selain sebagai sumber karbohidrat dan vitamin A, juga dapat memperlancar metabolisme, meningkatkan kekebalan tubuh, melancarkan aliran oksigen ke otak, mengatasi anemia, menurunkan berat badan dan menyehatkan tulang, apabila diolah menjadi makanan akan memiliki cita rasa yang khas, dan pisang sebagai “mood food” yaitu bahan pangan yang mendorong pembentukan hormon serotonin di dalam otak, hormon ini menyebabkan timbulnya perasaan senang, oleh karena itu selain singkong kami ingin memperkenalkan dan mengajarkan kepada warga binaan kami yang ada di wilayah perbatasan ini tentang tata cara membuat makanan olahan yang menarik dari pisang,” ucap Dansatgas.
Di tempat terpisah, Danpos Bompay Satgas Pamtas Yonif Mekanis 403/Wirasada Pratista Serka Cecep Kusuma yang mengarahkan langsung kegiatan ini mengungkapkan kampung Bompay merupakan salah satu desa yang memiliki potensi hasil pertanian yang melimpah selain singkong atau tanaman yang memiliki umbi salah satunya buah pisang. Melihat potensi tersebut maka terbesit ide untuk berbagi informasi untuk pengolahan pisang yang lebih menarik tidak hanya direbus atau digoreng biasa saja namun menjadi keripik pisang krispi.
“Sekitar 10 (sepuluh) orang para mama dan adik-adik perempuan yang hadir dalam kegiatan ini, Setelah mereka mencoba contoh makanan olahan yang kami buat kemudian bersama-sama mulai memperaktikannya dengan dituntun oleh personel Pos Bompay Sertu Purzazin menggunakan bahan dasar berbekal tepung dan pisang, alhamdulillah hasilnya sesuai dengan harapan rasanya gurih dan enak, warga sangat semangat, antusias dan senang serta tertarik dalam pelatihan belajar cara membuat makanan olahan ini,” ujar Cecep.
“Kedepan diharapkan dari hasil pelatihan membuat makanan olahan ini, para mama-mama dan adik-adik dapat memperaktikannya kembali di rumahnya masing-masing membuat makanan olahan dari bahan dasar singkong atau pisang menjadi berbagai bentuk produk aneka makanan yang bernilai rupiah, tentunya selain untuk dicicipi oleh keluarga dirumah juga dapat membantu meningkatkan pendapatan ekonomi keluarganya,” tutup Cecep.
Sejalan dengan hal tersebut, salah satu warga yang mengikuti pelatihan membuat makan olahan ini yaitu Angelicca Awom (15) mengucapkan rasa senang dan terimakasihnya kepada Danpos dan Personel Pos Bompay karena telah memberikan pengetahuan tentang cara mengolah adonan kue dari pisang dan singkong menjadi makanan olahan seperti pisang krispi Wirasada, keripik pisang manis, keripik pisang asin dan singkong kremes keju Wirasada yang siap disantap bersama keluarga dan bernilai ekonomis untuk dikembangkan menjadi industri rumah tangga.
“Kami mengucapkan terimakasih banyak karena dengan pelatihan ini kami bisa kembangkan cara memasak masakan lokal dari bahan pisang dan singkong, Semoga kedepan keterampilan yang telah kami dapatkan dari pelatihan yang diajarkan oleh abang-abang Satgas Yonif 403 Pos Bompay ini dapat membangkitkan minat dan kreatifitas kami di Kampung ini untuk membuat usaha kecil-kecilan demi membantu perekonomian keluarga, terimakasih abang-abang Satgas TNI Yonif 403 Pos Bompay,” ucap Angelicca. (Pen Satgas Pamtas Yonif Mekanis 403/WP)
